厦门有哪些特色小吃, 厦门的特色小吃有鼓浪屿馅饼、石页马思、厦门肉粽、金门贡糖、同安肉海豹等。
1.金门贡糖
金门贡糖是福建厦门的一种很好的传统特产,详细的产地现在已经无法关注。它曾被列为宫廷贡品。金门贡糖的制作工艺非常复杂。它以优质花生仁、白糖、麦芽为主要原料,通过传统制作工艺精制而成。
Haofinally制作的贡糖口感细腻,酥脆香浓,味道非常纯正。现在已经成为厦门的特色产品之一。每位来厦门的游客都会从金门带一点贡糖回家,无论是自己食用还是作为礼物馈赠亲友,都是非常不错的选择。
2.叶的麻木
叶氏麻思是福建厦门著名的特色小吃,距今已有100多年的历史。虽然发展了100多年,但叶的芝麻糊还是小本生意,制作技术也很奇妙。它以优质糯米为主要原料。
再加上花生,不是芝麻,芝麻糊甜而不腻,糯而不粘,很甜。每个到鼓浪屿的游客都会选择买一些叶的芝麻糊。
3.厦门肉馅饺子
厦门肉粽是福建厦门的一个传统特色名点,历史非常悠久。精选优质糯米、猪肉为主要原料,配以香菇、虾仁,采用传统烹饪工艺制作而成。这样做出来的肉馅饺子香甜嫩滑,油而不腻,味道鲜美。
厦门的肉馅饺子有很多种,比如咸饺子、豆沙饺子和汤圆。厦门肉粽还有健胃开脾的作用。买回家送给亲朋好友也是非常不错的选择。
4.鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼是福建厦门的传统糕点,历史悠久,是真正的好产品。鼓浪屿馅饼以优质精制面粉、猪油、馅料为主要原料,采用传统制作工艺制作而成。鼓浪屿派做的馅饼,吃起来又甜又脆。
咸中带甜,口感复杂,还含有丰富的蛋白质、无机盐、纤维等营养成分。1983年获得福建省优质产品奖,2001年被授予“中国好”称号。
5、同安海豹肉
同安肉海豹是福建厦门的传统名菜。这道菜有着非常悠久的历史,据说它起源于五代的侯亮时期。同安密封肉的制作工艺非常复杂。选用优质猪肉、虾米、香菇香精,通过传统制作工艺精制而成。
钟浩制作的同安海豹肉色泽深红,吃起来肥而不腻,味道高雅,深受大众喜爱。
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