烟台有哪些水产品, 烟台的水产品有烟台海参、莱州梭子蟹、长岛紫海胆、鲍鱼、扇贝、鱿鱼、东方对虾、紫蛤、牡蛎、莱州蛤、莱州蟹。
1.长岛紫色海胆
长岛紫海胆是山东烟台的特色水产品,别称紫海胆,俗称黑刺壶,是长岛的特产。其形状像刺猬,蛋黄是珍贵的海珍品,味道鲜美,营养价值极高。胆壳可以入药。
2.烟台海参
烟台海参是山东烟台的特色产品。烟台海参历史非常悠久,早在清初就有文献记载。烟台资源丰富,达到一级标准,拥有大量宝贵的海洋生物资源,为海参的生长提供了非常有利的条件。
生产出的海参体壁厚,肉刺明显,口感适宜,品质优良。如果去烟台,带一点烟台的干海参会很惬意的!
3.莱州梭子蟹
莱州梭子蟹是山东省烟台市莱州的特色产品。莱州从1994年开始大规模养殖梭子蟹。莱州地理环境十分优越,水资源丰富,海水清澈,水质优良,四季分明,阳光充足,非常适合梭子蟹的养殖。
养殖的三疣梭子蟹体壮、肉亮白、肉质细嫩、味道鲜美。莱州梭子蟹还含有丰富的蛋白质、钙、维生素、氨基酸等营养成分,2009年被列为中国地理标志产品。
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