安庆有哪些特色小吃, 安庆的特色小吃有肖家桥酥饼、梁婷雪枣、桐城高枫、万宫高拱、蒿子坝、江茂水饺、迎江寺苏果铁、天竺香鸭、锅巴汤、山粉紫苑等。
1.肖家桥酥饼
肖家桥酥饼是安徽安庆的传统小吃,历史非常悠久。起源于清末,因肖家桥而得名。李道龙做的这种饼干,抄袭了外省的黄桥火,但改良了原有的配料。
它是由精白面、老醋面、绵白糖、非芝麻、糖渍桂花、香油等材料经多道搅拌、烘烤而成。这种酥饼形状像蟹壳,色泽金黄,质地酥脆,不会太久。
2.墨子酥
墨子酥是安庆著名的传统糕点,起源于清末,经过九道工序精心拌制而成。主料有细黑芝麻、小磨香油、精糖等。本品形似黑墨,油而不腻,清甜爽口,具有润肺益肾益肝之功效,雅俗共赏。
荣获商务部优质产品奖和安徽省优质产品奖。
3.天竺香鸭
天竺香鸭是安徽安庆的传统特产,制作工艺非常精准。以玄英天柱山农场自养的水鸭为主要原料,采用传统工艺与现代技术相结合的方法加工而成。这种香喷喷的鸭子味道醇厚,吃起来既优雅又受欢迎。
还有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的功效。
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