晋中有哪些特色小吃(山西晋中有哪些区县)

晋中有哪些特色小吃， 晋中的特色小吃有荞面凉粉、寿阳茶、昔阳吊炉烧饼、太古饼、平遥牛肉、曹家熏肘子、珍珠粥等。

1.平遥牛肉

平遥牛肉是山西晋中平遥的特产之一。平遥牛肉知名度很高，现在来源无法考证的时候。平遥牛肉的制作工艺非常复杂，研究的是五位一体原理。一块肉，一撮盐，一个坛子，一口锅，让牛头色香味俱全。

色泽滑润，清香可口，肥而不腻，营养丰富。

2、荞麦面凉粉

荞麦凉粉是山西晋中的传统小吃，由荞麦和水制成。凉粉干可以凉拌，也可以油炸，做成汤。食用后清凉爽口，刺激食欲，提神醒脑，具有一起降血脂、降血压的功效。

3、昔阳吊炉小烧饼

吊炉烧饼是山西晋中的特色食品。它有着悠久的历史，起源于金元时期。它有800多年的历史了。起初，人们逃离战争时能够吃饱肚子，易于保存，便于携带。因此，挂炉烧饼应运而生。

现在的小鹿饼干更加多样化，选用优质白面粉作为主要原料。最后做出来的饼干香脆可口，口感非常醇厚，营养丰富。

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