湖州有哪些特产(湖州必买的特产)

湖州有哪些特产， 湖州的特产有安吉白茶太湖银鱼、玫瑰酥糖、朱老麦肉粽、双渡雪莲、太湖百合、菱湖白扁豆、长兴青梅、古竹紫笋茶、雷甸枇杷、安吉白片等。

1.安吉白茶

安吉白茶是浙江湖州的一种传统特色名茶。它有着悠久的历史。早在宋代惠宗赵霁的《大观茶论》一书中就有安吉白茶的记载。安吉地理环境优越，日照充足，气候温和，雨量充足，四季分明，适宜农作物生长。

生产出的安吉白茶形似凤凰羽毛，色泽黄绿，油润亮泽，香气清新持久，滋味鲜醇，明澈中汤色明亮，叶底嫩叶，叶色翠绿。

2.太湖银鱼

银鱼是太湖的著名特产。所以银鱼也叫残鱼或残鱼。清康熙年间，与鱼虾、白虾并称太湖三宝。银鱼形似玉簪，嫩而亮，软而无骨，色如银。春秋时期，太湖已经盛产银鱼。

品种包括银鱼、石勒银鱼、太湖银鱼和无齿银鱼。银鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富。银鱼炒鸡蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼、银鱼馄饨是太湖名菜。

3、玫瑰酥糖

玫瑰酥糖是浙江湖州当地的传统名称，历史悠久。选用优质玫瑰和白糖为主要原料，再选用传统制作工艺制作而成的玫瑰酥糖。玫瑰酥糖的颜色为乳白色，内嵌粉色玫瑰酥心，香味醇厚，甜而不腻。

是湖州当地四大传统名点之首，多次获得省名优新产品“玉兔奖”、省农博会金奖、食品博览会金奖等省优奖。

4、老肉饺子

朱老麦肉粽子是浙江湖州的传统小吃，历史悠久，始创于1887年(光绪十三年)。众所周知的老汤圆有细沙甜汤圆和鲜肉咸汤圆。汤圆里特殊的玫瑰沙，颜色深，有光泽。

甜腻；咸粽子挑好的腿肉切成条铺开整个粽子，首尾有馅，好吃又香。这种粽子三伏天一个星期都不会烂，冬天也不会变。

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