宜昌有哪些特色小吃(宜昌小吃特色美食推荐炒酸奶)

宜昌有哪些特色小吃， 宜昌的特色小吃有凉虾、萝卜饺子、丁琪媛糕、香辣虾、杂粕、宜昌三友神仙鸡、土家酱饼、长阳肉饼、吉娃娃籽等。

1.香辣虾

香辣虾是一道名菜，汁浓、麻辣鲜虾味、肉紧韧脆。从最开始的香辣蟹，到现在衍生出的香辣虾、香辣蜗牛，在大江南北都成了餐桌上的宠儿。香辣虾的精髓在于其肉质与油炸时多种特殊香料的和谐。

很耐人寻味。

2.顶级蛋糕

丁琪媛糕是湖北宜昌的一种特色小吃，历史悠久。丁琪媛糕是由米粉、糯米粉和红糖粉制成，放入特制的木格子中，加入少许红色桂花，放在沸水的瓶口上，用浓浓的蒸汽。做一个圆圆的小白蛋糕只需要两三分钟。

其特点是软糯，味清、甜、正。丁琪媛糕有红糖补血益气的功效。因其价格实惠，口感香甜，深受人们喜爱。

3、渣

港闸，也叫懒人豆腐，是土家族的传统小吃。渣的制造相对简单，但在“推”的前期稍微难一点，所以人们称之为推渣。制作程序是：将大豆洗净用水膨润后，在石磨上用水磨成浆，放在火上煮。

然后加入切好的新鲜萝卜叶煮开，做一锅乳白色绿色的渣。可见“推渣”比做豆腐简单多了，不需要过滤，不需要压榨，也不需要点卤水。难怪土家族人也称之为“懒豆腐”。炉渣的营养配置也非常科学，

大豆中的蛋白质结合萝卜中的维生素和无机盐，达到合理膳食。

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