兴化有哪些特色小吃(兴化有哪些好玩的地方)

兴化有哪些特色小吃， 兴化的特色小吃有沙沟鱼碗、中庄醉蟹、兴化鱼碗、烟熏烤鸭、双鱼猪胸脯肉、蟹黄粉皮、米甜酒。

1.中庄醉蟹

钟庄醉蟹是江苏泰州兴化的传统名吃。它有着非常悠久的历史，起源于明朝初期。它的制造方法非常精确。选用淡水蟹和糯米酒为主要原料，经过20多道工序，结合传统加工秘方和现代新技术酿制而成。

醉蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，色、香、甜、咸、鲜俱佳。

2、沙沟大鱼圆

沙沟大渔源是江苏泰州兴化的传统名吃，历史非常悠久，从明末清初流传至今。它的制造方法非常精密，用料精准。以沙沟湖出产的新鲜白鱼或鲱鱼为原料，去除鱼皮和鱼骨取其瘦肉，手工剁成细肉酱。

采用传统制作方法制作，制作出的大鱼丸鲜爽，油而不腻，风味一致。

3.蟹黄粉丝

蟹黄粉丝是江苏泰州兴化的传统名吃。它有着悠久的历史。它以一级绿豆淀粉为主要原料，采用普通工艺制成。制成的粉丝色泽鲜艳，蟹味浓郁，营养丰富。

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