梅州有哪些特色小吃(梅州松口有什么特色小吃)

梅州有哪些特色小吃， 梅州的特色小吃有：大埔豆腐干、大埔牛肉干、鱼丸锅、盐水鸡、七层钗、山治汤、百侯煎饼、鸡颈板、酿茄子、算盘、簸箕钗、仙女钗、萝卜钗。

1.大埔凉粉蛋糕

大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史。它是半透明和浓缩的，有一种棕褐色到棕褐色的仙草。含有大量胶质，有弹性，有天然仙草的味道，微碱性。吃的时候可以加糖或者牛奶，爽滑可口，清凉解热。

2.酿豆腐

酿豆腐是客家人逢年过节招待亲朋好友的传统名菜。用新鲜豆腐、瘦猪肉、几条海黑色咸鱼或鸡蛋做材料。去骨咸鱼，炒香了，和猪肉一起剁碎，嵌在豆腐块里，或者文火蒸，都可以吃，有的放在锅里煮到半红，就叫红烧豆腐。

独特的客家风味。

3.七层发夹

七层钗是客家地区的传统小吃。过去，每当传统节日、游戏或庙会时，客家村落几乎家家户户都会制作七层簪，用于迎接客人和赠送亲友。

4.山治汤

三及第汤是梅州的传统小吃，属于客家菜。是当地市民根据当地饮食习惯和对饮食文化的了解，充分利用当地饮食资源发明的一道好菜。它已经有200多年的历史了。

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