晋中特产(晋中特产有哪些土特产)

晋中特产， 晋中特产有平遥牛肉、平遥长山药、寿阳豆腐干、祁县酥梨、太谷胡平大枣、和顺牛肉、太谷糕、榆社槐花蜜、何裕小米、长凝蒜、寿阳小米、灵石荆条蜜、平遥红薯、太谷熏鸽、马蹄瓜。

祁县梨

祁县酥梨是晋中地区的名产，祁县在栽培前已有40多年的历史。祁县酥梨果形规整，白黄相间，皮薄肉细，甜脆，汁多，含糖量高，营养丰富，品质优良。被誉为“果中一绝，梨为上”，畅销中国各大城市。

平遥牛肉

平遥牛肉是中国饮食文化的精华之一，历史悠久。清朝末年，慈禧太后路过平遥，吃了平遥牛肉后大加赞赏，将其作为贡品进宫。平遥牛肉是用传统的制作工艺制作的。

经过屠宰、切割、腌制、熬煮等操作程序，加工成甜酱。产出的牛肉色泽顺滑，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。

平遥长山药

平遥的长山药被誉为“中国的小人参”，其特点是营养丰富，口感温和，甘甜。是强身养胃的滋补良药，产品远销国内外。长山药，又名怀山药，是一种营养丰富的食品，是一种营养丰富的食品，具有独特的特点，如山药、山药蜜饯等菜肴。

寿阳豆干

寿阳豆腐干在制造之前有很长的历史，豆腐作坊在乡镇广泛使用。寿阳豆腐干是用当地的优质大豆制成的。由于这里的土壤和气候良好，生产的大豆肥美，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。寿阳豆腐干种类多，产值高。

低糖，微咸，口感细腻，口感细腻。

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