开封有哪些特色小吃(开封特色美食小吃)

开封有哪些特色小吃， 开封的特色小吃有燃脂、开封油煎凉粉、杏仁茶、开封油煎小笼包、清蒸豆、开封灌汤包、烤鲤鱼面、四宝套餐、清汤东坡肉、红烧豆腐、红烧黄香管、油炸八件、逍遥镇胡辣汤、糖水梨年糕。

1.开封油炸凉粉

油炸凉粉是开封人喜欢吃的一种风味小吃，开封当地很多地方都有销售点。油炸凉粉是开封人喜欢吃的一种风味小吃。开封当地很多地方都有销售点，炸出来的凉粉热乎乎的，香香鲜香，焦而不糊。

2、脂肪燃烧

传统小吃用死面捣成宽条，抹上葱花和菜油丁，卷起来再烤成饼，放在炉里烤，边烤边上油，黄焦响亮。民国以来，由王景泰制作。

3.杏仁茶

杏仁茶是从宫廷流传到民间的风味小吃。它以精制杏仁粉为茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞、樱桃、糖等十余种调味品。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。

4.开封煎包

煎饺是开封有名的风味小吃，很多地方都有卖的。煎饺选料精准，要求严格。面要好，肉要好。剥好的姜和大葱只要是葱白，大料面也要买花椒和大料，自己磨，操作要坚持剁馅的手艺，不要用菜刀。

吃起来脆脆的，很甜。

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