晋城有哪些特色小吃(晋城有哪些县区)

晋城有哪些特色小吃， 晋城的特色小吃有炸凉粉、蒸槐花、清汤、热汤面饺子、毛丸、素汤、胡辣汤、阳城烤肝、高平烤豆腐、巴公烤大葱等。

1.热汤面饺子

方便面饺子是山西晋城的传统小吃，有着非常悠久的历史。选用白面粉为主要原料，用煮过或烫过的高汤做面条，然后调馅。主要原料是鸡蛋(瘦肉)、韭菜、粉条，辅以其他调料。做出来的方便面饺子味道很浓。

馅干，皮薄馅大，味道一般。

2、爆炒凉粉

炒凉粉是山西晋城的传统小吃。它有很长的历史。传说它起源于宋代。凉粉的品种很复杂。用豆类、大米或红薯的淀粉稀释成糊状，煮熟后浓缩成块，俗称“凉粉”。炒的时候可以加入各种调料。

吃起来嫩滑爽口，很甜。

3.清汤

清汤乐和是晋城的传统小吃。它的制造方法非常简单。选用胡萝卜、瘦肉丝、豆类、豆芽、粉丝为主要原料，采用传统制作方法制作而成。做出来的乐和清汤又香又浓又甜。

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