泉州有哪些特色小吃(泉州市区特色有名小吃)

泉州有哪些特色小吃， 泉州的特色小吃有鱼粥、洪濑鸡爪、姜母鸭、烤猪脚、面糊、肉燕、槟榔芋泥、肉夹馍、崇武鱼卷、卤鸭、肉馅饺子。

1.鱼粥

鱼粥是福建泉州著名的传统小吃，属于闽菜。传说它起源于唐朝。这种粥韧润可口，醇香可口，价廉易煮，深受泉州人的喜爱。被誉为“海上开炉”。

2、洪濑鸡爪

洪濑鸡爪是福建泉州的传统小吃，历史悠久。南安洪濑镇以红烧凤爪闻名，所以又叫洪濑凤爪。洪濑凤爪是闽南洪濑红烧凤爪的总称。其实现在广为人知的洪濑鸡爪不仅仅是红烧鸡爪。

多年来，不断开发出炖鸡尖、炖猪耳朵、炖鸭舌、炖鸭脖、炖竹笋、炖鸭肠、炖鹅翅等十余种，吃起来非常过瘾。

3.烤猪蹄

烤猪蹄是福建泉州的传统小吃。泉州的烤猪蹄是用猪蹄、香菇、墨鱼干，放在小砂锅里，在炭火上煨制而成。它们好吃，嫩滑爽口，肥而不腻。

4、面糊

面糊是福建泉州的传统小吃，历史悠久，风也有关系。由细面丝和红薯粉制成。先把水烧开，加入红薯粉，调料和面条。一般当早餐吃，也可以当零食和夜宵，和油条、马蹄酥一起吃。好吃，

香甜爽滑，带着闽南的乡土气息。

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