寿眉白茶制作特点(白茶寿眉饼的做法)

寿眉白茶制作特点， 1.第一道工序分为四道工序：放生、杀青、搓条显露细节、油炸。

2.清明到谷雨这段时间是采摘寿眉茶的黄金时间。

3.寿眉的采摘规格是一芽一叶和一芽两叶。芽长1.5~2.0厘米。一般炒500g超干茶需要6万芽叶左右。

4.需要对采集的寿眉芽叶进行采摘，以达到嫩、匀、净的意图。

5.将采摘下来的芽叶放在竹匾上，摊放2-4小时后再炒。

一种长寿眉白茶的储存方法

1、茶叶的含水率，好的规格是7%，但要长期存放白茶，含水率必须控制在5%以下。

2.储存环境应枯燥、常温、无臭、湿度低于60%。

3.避光储存。光会氧化茶叶的外观，影响口感。

4.室温下储存。白茶不需要冷藏，北方冬天也要避开暖气片。

5.储存在无异味的地方。茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，容易吸收各种气味，所以要防止接触各种杂味和异味。

6.在透气但不过度通风的环境下，寿眉会慢慢自然发酵，既能保证优良品质，又能增加保存价值。

普洱茶与寿眉史前的文化差异

寿眉，有时被称为工美，是一种由茶树芽制成的白茶。由茶芽叶制成的毛茶被称为“小白”，它不同于由福鼎大白茶和政和大白茶制成的大白茶。茶芽曾被用来制作白色的银针。

之后，它被改为白色的银针和白牡丹，而白色被用来制作贡品眉毛。一般来说，贡眉表示上品，质量比寿眉好。近几年一般只叫贡眉，不再有寿眉的产品出口。

普洱茶有个好名字，起源于东汉，盛于唐宋，盛于明清。主要产于云南西双版纳等地，自古就分布在普洱，故名。普洱茶是由绿茶或红茶蒸制而成的各类云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧压茶。

普洱茶的史前可以追溯到东汉时期，距今已经达到两千年。民间有句话叫“武侯是遗”。武侯指的是三国时期的宰相诸葛亮，所以普洱茶的种植和使用至少有1700年的历史。千百年来，普洱茶一直深受顾客喜爱。

都是因为茶叶品质过硬。

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