晋中特色小吃(山西晋中特色美食小吃)

晋中特色小吃， 晋中特色小吃有平遥牛肉、太谷胡平大枣、左全面核桃、龙须面、寿阳豆腐干、太谷糕、灵石荆条蜜、木枣、平遥红薯、鱼羊包、平遥碗托泽、何裕酥梨、平遥豆腐、介休馅糖、面条。

平遥牛肉

平遥牛肉是著名的晋中特色小吃，采用传统工艺制作，口味普通。平遥牛肉是通过宰杀、切割、腌制、熬煮等操作制成的。每一步都很精致。牛肉色泽顺滑，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，具有养胃健脾的作用。

太谷胡平大枣

胡平枣是鼠李科枣属植物，通常在8-9月成熟。壶瓶枣单果重19克，果皮大而薄，肉厚而脆，汁多味甜，外观深红色。太谷胡平大枣每棵枣树产值100多斤，所产大枣远销各地，是我国大枣中的名品。

左权核桃

左权核桃产于左权县，非常适合核桃树的生长，所以出产的核桃品质极佳。左权出产的核桃仁饱满，皮薄粒大，风味浓郁。它们可以生吃，也可以做成月饼、糕点、馅料。

龙旭面馆

龙须面是一种传统面食，在中国北方很受欢迎。面条细长，因形似龙须而得名龙须面。龙须面由山东的拉面演变而来，已有300多年的历史。在我国，农历二月有吃两条龙昂着头的龙须面的习俗，味道浓烈浓郁。

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