临泉特色小吃, 临泉的特色小吃有葛条、咸马膏、李老庄炖猪蹄、蒸饺、翟伟三分、应县板记、鸡丝烩面、土北古番城麻花、临泉龚氏、首席牛肉、瓦店羊肉、李老庄枕面、临泉糍粑。
格拉西奥
杰拉面,又名杰拉面,是安徽阜阳的传统小吃。这种小吃在阜阳临泉很常见,是当地特有的风味。它类似于面条,由各种配料均匀混合而成。看起来色泽金黄,形状厚实结实,搅拌均匀后味道浓郁。
味道很浓。
咸马酱
咸马酱是一种很有特色的小吃。咸咸的,刚刚好。一份好的盐腌马酱含有丰富的配料,如黑芝麻、花生、豆腐丝、面筋、干香沫、花生、海带、芝麻等。这是由煮沸几个小时制成的。很有嚼劲,口水很多。
很耐人寻味。
李老庄红烧猪蹄
临泉县李老庄的红烧猪蹄在当地很有名气。他家的红烧猪蹄是一绝,色泽鲜亮,清淡爽口,好吃烂,肥而不腻,一个猪蹄的分量足。李老庄的红烧猪蹄口感出众,调味适中,秉承了猪肉的鲜香。
还融入了一些中草药的味道。冷热焖猪蹄风味各异,价格实惠。
蒸蒸饺
蒸饺,一种传统面食,在临泉地区很有名气,蒸饺制作精良。蒸饺是和蒸笼一起上的。它们从皮中填充,白中透亮,咸中带鲜,清淡适口。当地人都很喜欢。有不同的馅料,有制作精良的,也有肉味的。
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