毛豆怎样煮不变色保持绿色(毛豆怎样煮不变色保持绿色蚂蚁)

毛豆怎样煮不变色保持绿色， 加盐。把毛豆洗干净，放在锅里，撒上盐用手搓，可以去掉上面的毛，很容易入味。然后用冷水泡15分钟，少盐泡一会儿。盐可以稳定叶绿素，防止其被高温破坏，然后不变色。因为毛豆中含有更多的钾，

它能与盐中的钠保持平衡，从而消除盐的不吉利作用。

豌豆贮藏方法

1.生品直接速冻法：新鲜豌豆用保鲜袋包装，直接放入冷冻室冷冻，可保存半年。

2.熟制品直接速冻法：首先将豌豆放入沸水中焯3-5分钟，捞起放凉，装入保鲜袋，直接放入冷冻室冷冻。可在零下10保存半年至一年。

3.灌装缸自然储存：将豌豆焯水后，用冷开水和盐制成饱和溶液，用灌装缸瓶或罐装入容器的十分之七，倒入食用植物油的盖子，隔绝空气。封面上的油层应该有一到两厘米深。

豌豆放在冰箱里能吃一年吗

豌豆放在冰箱里一年都不能吃。在冰箱里冷冻豌豆并不意味着保持新鲜。如果它们被冷冻一年，豌豆可能已经变味了。这样的豌豆连续食用会带来厄运。冷冻保存一个月为宜，最好保证密封不超过三个月。

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