合肥有哪些特产(合肥特产有哪些好吃的)

合肥有哪些特产， 合肥的特产有合肥龙虾、巢湖银鱼、黄陂湖大闸蟹、无为盐水鸭、泸州烤鸭。

1.合肥龙虾

合肥龙虾是安徽合肥的特色产品，历史悠久。上世纪末，合肥开始人工饲养龙虾。合肥自然条件优越，气候温和，雨量充沛，光资源丰富，四季分明，冬夏长，春秋短，

为龙虾的生长提供了非常有利的条件。养出来的龙虾体色光亮，尾部粗壮，腹部干净，腮白，肉质丰满，弹性好。

2.巢湖银鱼

巢湖银鱼是安徽合肥的特色产品，历史非常悠久，宋代就有记载。巢湖水资源丰富，四季分明，气候温和，雨量充足，阳光充足，非常适合巢湖银鱼的生长。巢湖产的银鱼细长，呈圆柱形。

亮无鳞，白如银，吃起来很好吃，肉密无刺。

3.黄陂湖大闸蟹

黄陂湖大闸蟹是安徽合肥庐江的特色产品。历史非常悠久，咸丰年间曾被列为朝廷贡品。黄陂湖水资源环境非常优越，整个湖区没有污染。湖中水生植物和蜗牛丰富的“水下森林”清澈见底。

这为大闸蟹的生长提供了绝佳的环境。生产的大闸蟹纤维长，肉质细嫩香甜，营养丰富，风味普通。

4.武威盐水鸭

无为盐水鸭是安徽合肥的传统美食，历史悠久，始创于清代。武威盐水鸭是以巢湖鸭为原料，配以八角、花椒、茴香等30多种调料，采用先烟熏后卤制的制作方法制作而成。

制成的武威盐水鸭色泽金黄有光泽，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香可口。

5.泸州烤鸭

庐州烤鸭是安徽合肥的传统特色菜。它有很长的历史。它原本是宫廷御膳，其制作方法在明代流入民间。泸州烤鸭用料考究，做工精细。

泸州烤鸭香味浓郁，脆嫩可口，咸而不腻，老少皆宜。

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