呼市特色小吃(呼市特色小吃炸豆腐)

呼市特色小吃， 呼和浩特的特色小吃有武川莜面、清水河酸饭、手抓羊肉、呼和浩特蒸饺、回族烤肉、清水河炸糕、驼峰肉、托县豆腐、呼和浩特奶皮、马奶酒、蒙古酸奶、蒙古小笼包、羊杂、血肠。

吴川莜面

油面是一种产自内蒙古的美味食品，不仅味道一样，而且营养价值很高，非常适合糖尿病人食用。油棉已有5000多年的历史。莜面其实就是燕麦粉，莜麦就是燕麦。这是一年生或二年生草本植物，生长期长，耐寒。

中国的内蒙古以武川莜面闻名。

手工羊肉

其实手握羊肉就是用手抓羊肉。带骨头的羊肉按关节拆开，然后放在锅里煮，不加任何调料。吃的时候用手抓羊骨头，一手拿蒙古刀吃，可以加点蘸酱。羊肉有很多不同的部位，是内蒙古的传统食品。

呼和浩特蒸饺

呼和浩特的蒸饺是以小笼包为主食。面条擀成薄皮，做成荷叶，里面是羊肉馅，上面盖着熟淀粉。蒸熟后清香扑鼻。呼和浩特的蒸饺晶莹剔透，皮薄肉厚，柔韧可口。蒸饺一定要配砖茶。

有解油腻、促进消化的功效。

清水河炸糕

清水河炸糕是用黄米做的，黄米盛产于县城中西部，可以做成凉糕。味道很甜，很普通。清水河炸糕是用上好的酥脆炸糕做成的，婚礼、葬礼、生日、满月都要吃。蒸饼包裹有豆馅，

煎出来撒上糖。

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