北方有哪些特色小吃(北方的城市有哪些)

北方有哪些特色小吃， 北方的特色小吃有驴肉、油漩、山西小窝头、焖面、挑拣尖、长春酱肉、白云张包子、驴打滚、孟州烧饼、吹糖机、黄县肉盒。

1.驴肉火了

烧驴肉是河北的传统小吃，就是把煮好的驴肉放到火里吃。驴肉火烧起源于保定，在保定乃至华北地区普遍存在。其主要成分驴肉具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的营养特点。驴肉先用火炖，再用温火炖。

配有近20种调料，烹制时间长，成熟彻底，色泽鲜亮，肉香而不柴，香味绵长，软糯适口。医书上有驴肉补血，补气，补虚。可见，驴肉不仅味道鲜美，还具有保健功能。

2、油旋

油煊是山东济南的传统名吃，历史悠久，据说起源于清朝。油漩的制作方法不是很乱。选用面粉为主要原料，将面团揉软后抻成糊状，再加入洋葱油泥，擀边至面团极薄，卷成螺旋筒状，压平。

最后绕着下面的炉壁烤，做出来的油漩皮脆肉嫩葱香。

3、山西小窝头

山西小窝头是山西太原的传统小吃，历史悠久。窝窝头自16世纪明朝开始栽培。玉米含有更多的粗纤维。当作为零食食用时，有助于肠胃活动，有益健康。窝头在现代烹饪中并不擅长，

但绝对是现代健康饮食中的精品。其间，算山西的小窝窝头就不错了。

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