珠海有哪些特色小吃(珠海有什么风味小吃)

珠海有哪些特色小吃， 珠海的特色小吃有珠海甘蔗果子狸、斗门艾饼、横琴蚝油鲍鱼、黄金凤鳗鱼、芝士香蚝、白芭蕉虫、白藤水鸭等。

1.奶酪牡蛎

芝士牡蛎是珠海的传统名菜，也是珠海十大名吃之一，味道鲜美可见一般。将牡蛎连同壳一起放入沸水中煮10秒钟，捞出并擦干。锅里放黄油、洋葱、大蒜，炒香，加入鲜奶，把奶酪煮熟，加盐调味，就成了烤蚝油。

在每个牡蛎上倒一茶匙烤酱，放入烤箱五分钟。香气逼人，鲜美香甜。

2.斗门爱蛋糕

斗门艾饼是珠海的传统小吃，清明做艾饼是斗门人的传统习俗，已有上百年的历史。做艾蒿饼主要有六道工序：备料、艾叶清洗、拌粉、做馅、包饼、烹饪。所有这些过程都是传统而复杂的。

新鲜出炉的Ai蛋糕，绿色明亮，进口的Ai蛋糕，柔软糯滑。

3、鲍汁扣横琴生蚝

鲍鱼汁横琴生蚝是珠海的一道传统菜肴，历史悠久。横琴牡蛎肥美鲜嫩，香甜可口，以“一大二肥三白四嫩五脆”闻名海内外。牡蛎是一种营养丰富、具有食疗价值的海鲜佳品，能健脾胃、补虚损。

补气血，软坚散结。

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