龙虾怎么做好吃又简单(澳洲龙虾怎么做好吃又简单)

龙虾怎么做好吃又简单,龙虾这一个食材大家相信并不陌生了,龙虾的吃法多种多样,可以油炸,可以蒜蓉,那龙虾要怎么做才能既好吃又简单呢?

龙虾怎么做好吃又简单

又到了吃龙虾的季节,现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的,今年的龙虾价格都不贵,一般十五到二十块钱一斤,个头还不小,外面饭店或者大排档也有龙虾卖,做好的龙虾一般一百块钱三斤,不过有汤汁,吃着感觉不太划算。我们一家都比较喜欢吃龙虾,尤其弟媳做的龙虾,不管是麻辣的还是蒜香,鲜香肉弹,吃着非常过瘾。

准备食材

五斤龙虾,花椒,八角,干辣椒,葱姜蒜,一罐啤酒,炒龙虾调味料

我们买回来的龙虾应该先清洗一下,用刷子把龙虾的肚子刷洗一下即可。如果不会配料的,我们可以在超市买一包麻辣或者十三香的调味料,这样简单方便。

制作步骤

1,做龙虾的第一步不是直接下锅炒,而是用油炸,这样做可以提前把龙虾炸至七八分熟,把龙虾肉快速收缩,这样肉质鲜嫩Q弹。

锅里倒一些油,不用太多,龙虾我们可以分批下锅炸,龙虾下锅炸三五分钟,炸至表面变色即可。把炸好的龙虾捞出来,控干油备用。

2,另外起锅烧油,把准备好的葱姜蒜,干辣椒,胡椒八角以及买的调味料直接下锅爆炒。炒出香味之后,把炸好的龙虾倒进去翻炒几下,接着加入两罐啤酒,如果盖不住龙虾,我们还要加一些水,然后加盐调味。

龙虾怎么做好吃又简单

3,盖上锅盖,大火煮三五分钟,水开之后,然后转中火再煮五六分钟。龙虾不能煮太长,肉质会变老,但是因为龙虾本身会有寄生虫,我们吃的时候一定要煮熟。龙虾煮熟之后,我们打开锅盖,大火收汁,最后,还可以加一些青零辣椒提味,这样麻辣鲜香的龙虾就做好了!

龙虾怎么做好吃又简单,以上就是小编收集到的信息,炎炎夏日,三五好友,几瓶啤酒,一盆大龙虾,这样吃着太过瘾了,既省钱又方便,聚餐的不二之选。

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