新化有哪些特色小吃(湖南新化做什么小吃好)

新化有哪些特色小吃， 新化的特色小吃有新化三合汤、猪血棒、眉山盐水鸭、水车糍粑、雪花丸子、水车柴火腊肉、白溪豆腐、哑锅饺子、杯饼、麻辣魔芋、麻辣肉干等。

1.眉山盐水鸭

眉山板鸭是湖南新化的一道传统名菜。它的制造技术非常精确。它以特制的红毛鸭为主要原料，采用传统制作方法制作而成。板鸭皮脆骨脆，肉嫩咸，瘦肉甜，肥而不腻。

2.新华三合堂

新化三合汤是湖南新化的传统小吃，历史悠久，南宋就有记载。它的制造过程非常精确。新鲜的牛肉和牛肚洗净切片，然后与切好的牛血一起放入锅中煮熟，然后加入洋葱、芫荽，

淋上花椒油，就可以吃到新出的三道汤，麻、辣、鲜、香。

3.杯形蛋糕

杯饼是湖南新化的传统小吃，历史悠久。有金元宝和银元宝两种，其中主金元宝用红糖和米糖制成，银元宝用白粮或糖精和面粉制成。制成的杯型蛋糕色泽鲜艳，质地细腻，口感香软。

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