永川有哪些特色小吃, 永川是重庆的一个地级市,历史悠久,风景秀丽。来看看永川有什么特色小吃吧!
永川特产1:糖醋鱼
糖醋鱼是重庆永川的一种特色小吃。它的制造技术非常精确。以鲜鱼为主要原料,再用面粉、番茄酱、食用盐、酸等配料制作而成。传统制作方法制作的糖醋鱼,肉质鲜嫩,营养成分偏甜。
永川特产2:永川香肠
香肠是重庆永川的传统美食。它是以洗净的肥肠和新鲜猪肉为原料,配以盐、白酒、花椒粉、姜粉等香料,然后将混合好的猪肉倒入肥肠中制成的美味爽口的香肠。
永川特产三:永川桂花糕
永川桂花糕是重庆永川的传统名吃,已有100多年的历史。它的制造技术非常精确。以桂花为主要原料,采用传统制作方法制作而成。其制作的桂花糕香甜嫩滑,1984年被评为重庆名小吃。
永川特产4:永川星湖鱼
永川星湖鱼是重庆永川的传统名吃。选取魏星湖的野生鱼为基本资料,用黄瓜山的井水烹制,配以山野香菜等。不加花椒、辣椒等香料。制作的星湖鱼入口鲜美,糯米鲜香,鱼汤清香。
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