说山东是最红的省份,没有人反对吧?

说山东是最红的省份,没有人反对吧?

淄博,好像住在热搜上不下来了。

最先是淄博文旅局在高铁上派发“烧烤套餐”,引发全网羡慕,之后是热情的淄博人自发组织车队,免费接送各地游客。随后的警察夜市巡逻、商家提醒食客不必排长队、公厕里准备卫生巾……

一系列贴心操作,打动了全国网民,也让淄博彻底出圈。

淄博烧烤的火越烧越旺,天南海北的网民,许多已经利用五一假期亲自打卡,而打开各个视频平台、新闻网站,铺天盖地的内容,也足以让没去过淄博的人们,对这座山东小城如数家珍。

淄博火了,但没有飘。

五一前夕,淄博官方写了《致广大游客朋友的一封信》,除了介绍当地的历史文化、物产美景,感谢全国游客的喜爱之外,还情真意切地推荐了一把山东省:

“美景美食不止淄博,好客山东应有尽有……欢迎您到处走一走、看一看,感受‘好客山东,好品山东’的独特魅力。”

正打算前往淄博的网友们看完这封信,心底里冒出的第一个词,应该都是“大气”。

大气淄博,好客山东

淄博这次的表现确实够得上大气

大气当然不仅仅是185帅哥接站,不仅仅市民对外地游客的暖心服务,而是一座城市从下而上、从民间至官方传递出的温暖友善、细致谦逊。

淄博烧烤走红之初,“能红多久”的质疑声不绝于耳,淄博人随后用行动默默做出了回应。

的确,烧烤不是什么高技术含量的菜品,所谓的“淄博烧烤三件套”,烤肉配上卷饼、小葱,也是北方随处可见的食材。

说到底,淄博烧烤真正打动人心之处,无非是“用料实在、价格公道、人心厚道”,听上去不难,但放眼我们周遭的城市,以上三点早已是稀缺品。

比如“长沙烧烤”“成都烧烤”们刚要申请出战,就先被本地人“钱多肉少”的评价打下阵来。

作为这个时代最大的红利,流量的B面往往写着速朽和多变,淄博的好口碑,已属可贵,而一封把流量慷慨导向全省的公开信,有对自身接待能力的清晰判断,也有对远道而来游客的游览体验的珍视,更是很多昙花一现的网红城市,最该学习的地方。

淄博人的好客,是山东人敦厚精神的一个缩影,它让我们看到,那句著名的文旅口号不是空谈:好客山东欢迎您。

2007年,山东为了打响本省旅游品牌,经过深入的调研和思考,最终提出了“好客山东”的口号。

跟很多省份比起来,山东的这句口号显得十分特别,它没有着重推介本地风景,而是将“好客”这一性格作为特质,有一种“山东最美的风景是人”式的自信。

“有朋自远方来,不亦乐乎”,山东人的好客延续了两千多年,却被2015年的“青岛天价大虾”事件打断。当年人民网对事件做出了这样的评价:

“海鲜大排档的一只大虾,却在一夜之间将“好客山东”品牌毁于一旦……把青岛大虾事件当作永远的负面案例,以此为起点,诚实守信才能逐渐成为全社会共同的价值追求和行为准则。”

从这个角度来说,八年后淄博的爆红,也是“好客山东”的一次证明自己的绝佳契机。而大“葱省”,应当早就做好了迎接八方来客的准备。

山东,总是在不经意间走红

在淄博之前,山东就是热搜榜上的常客,对于流量,朴实的齐鲁人民并不陌生

这里有淳朴的网红。2021年,很多人记住了临沂的“拉面哥”,乡村大集上一碗面3块钱的拉面,他坚持卖了十五年。流量蜂拥而来,但他没有变现,依旧卖着自己的拉面,两年过去了,拉面哥还是那个拉面哥,淳朴得让人有点心疼;

这里有幽默的劝导。最近这个五一假期,济南著名的趵突泉前人流如织,面对纷纷投喂金鱼的游客,维持秩序的警察登上了热搜:“老师儿,别往水里投鱼食了,你看这鱼,胖得跟猪一样了!”山东人特有的一本正经式的幽默,逗乐了屏幕外的人们;

这里有好看的风筝节。每年这个时候,全国人民打开手机,都想看看硬核的潍坊人又把什么放上了天,是几十米高的长征火箭,还是飞上云端的巨大鲸鱼,又或是落地时拌了个跟头的秦始皇……春末夏初的潍坊天空,总是飘浮着魔幻而浪漫的想象力。

在最近的热搜上,青岛的大妈,在热烈的阳光中跃入海滩“洗海澡”,顺便戴上了风靡一时的脸基尼;中国蔬果之乡寿光,凭借着不断刷新纪录的大葱让我们叹服,在山东连葱都能长高个子;让孔子“小天下”的泰山,用一道笔直的十八盘折服了全国游客的双腿;热映的国产科幻片《流量地球2》,许多山东人发现已经停用的流亭机场成了取景地。

这里有用塑料袋装啤酒的青岛,在趵突泉里养海豹的济南,用铁锤砸出中国最好铁锅的章丘,以一只扒鸡沿着铁路线享誉全国的德州……

山东的城市们凭借着各自不同的特色出圈,却又保持着相似的“不经意间走红”的淡定,不会因为走红而走样。

过去这几年,外界对山东的调侃有不少,无论关于男女长幼的严苛家庭秩序,还是对于考公考编的热衷,或是劝酒成风的山东酒桌,山东人逐渐沉淀下“古板守旧”的互联网刻板印象。

但山东人面对误解,大度地加入了自嘲。徐志胜、何广智、孟川、程璐、张灏喆等来自山东的脱口秀演员,不止一次拿山东人的身份玩梗,让“成为脱口秀第一大省”的玩笑,不只是一个玩笑。

当何广智说出那句“台上有一个山东人,你们这场演出也太酷了吧”的调侃,将偏见变成了自黑,又从自黑里透出了自信,谁还能说这是一个开不起玩笑的保守省份呢?

从鲁西到鲁东,从饮食文化到语言艺术,我们面对的山东,或许是中国最大的“网红富矿”,而一次次走红背后,是山东人的土气、洋气与底气。

走红背后的洋气、土气与底气

就像它的走红方式一样,山东是多元的。如果从高空中俯瞰山东的地形、俯瞰山东的山川河流,我们应该能够更好地理解这种多元。

万里黄河携带着青藏高原的凌冽、黄土高原的尘沙、华北平原的坦荡一路东来,经过数千公里的激荡和削切,这条大河平和了,坦荡了,从容了,流过山东北部的平坦,注入大海。

而纵贯南北的京杭运河,穿过山东,塑造了沿岸的一连串运河古城,与滚滚黄河在聊城擦肩而过。一纵一横,自然的伟力与久远的历史,在山东的土地上交错成磅礴的坐标轴。

东南部的沂蒙山,连同南部的丘陵,共同衬托着齐鲁腹地泰山的雄壮,千百年来,无论是封禅的帝王,还是平凡的挑山工,“攀登”永远是人们面对这座名山的标准姿态。而东部的半岛随着黄河延伸入海,仿佛标示着这个古老省份的未来。

多元的自然风貌,捧出了多元的物产,造就了多元的传统,也让这个省份拥有了多元的气质。

有人说山东是“土气”的,这没错。

作为重要的蔬果之乡、农业大省,山东与土地联系密切。一批诞生在山东的农产品作为地域名片享誉全国,比如章丘大葱、潍县萝卜、莱阳梨,等等。连续二十多年,山东的农产品出口额位列全国第一。

在这个春夏相交的季节,到鲁南的丘陵村庄间穿行,热情的老乡会指着果园和大棚告诉你,什么叫真正的“蔬果大省”。

有人说山东是“洋气”的,这也没错。

延伸入海的半岛,分割开渤海与黄海。威海、烟台、青岛……面向东方的沿海城市,吹拂着海风,有着和内陆城市不同的气质。

一年一度的青岛啤酒节,市民碰杯,把这种舶来的佳酿饮入城市文化如果喝不惯啤酒,上过热搜的崂山蛇草水和崂山可乐也值得一试。

胶州湾畔的八大关,以异域风情的建筑吸引游人,算是够洋气了。可这里的道路都以中国古代军事关隘命名,紫荆关路、嘉峪关路、函谷关路、居庸关路、山海关路……一路走下来,洋气之下分明还有一股来自历史深处的英气。

为什么能把土气和洋气融为一体?为什么总是有那么多吸引人的物产和话题?这背后,还有大省山东的底气。

作为中国最重要的经济大省、制造大省,山东也是我国工业门类最齐全的省份,连续几十年,与广东、江苏一起站稳中国经济的前三位。

全国吞吐量前十的港口,这里就占了三个,“鱼盐之利”带给齐国的富足延续千年,至今山东仍是全国原盐产量最高的省份。

一千年前,司马光在《稷下赋》中描述更早一千年前,稷下学宫的盛况:“致千里之奇士,总百家之伟说。”交通南北、融汇古今,依旧是今天多元山东的写照。

山东味,到底是什么味?

很多人第一次了解济南,来自课本上老舍的散文《济南的冬天》:

“请闭上眼睛想:一个老城,有山有水,全在天底下晒着阳光,暖和安适地睡着,只等春风来把它们唤醒,这是不是个理想的境界?”

这篇文章写于1931年,笔下的那座济南城古朴安详。但很多人不知道这篇课文的后续,没过多久,老舍就从济南跳槽去了青岛,在那里,他还写了一篇《五月的青岛》:

“新油过的马车穿过街心,那专做夏天生意的咖啡馆,酒馆,旅社,冰饮室,也找来油漆匠,扫去灰尘,油饰一新。”

就像那首传唱全国的《相亲相爱》中所唱,“蜿蜒黄河水,相聚东入海”,从土地到海洋,从传统向未来,我们很难简单地概括山东的气质。

它一直是文明的腹地,在山东的身上,几乎每个中国人都能找到故乡的影子,也总能找到被低估的历史

它的历史有时候比我们想象中还要绵长辉煌。如今常常刷屏的潍坊风筝,在明清时候已经蔚然成风,在潍县做过七年知县的郑板桥,就写过“纸花如雪满天飞,娇女秋千打四围”的句子。

1984年,首届潍坊国际风筝节召开,吸引10个国家的风筝团队参与。老照片记录着当时的一只风筝,把孙悟空、米老鼠、阿童木三个来自三个国家的经典动画形象画在一起,一同送上蓝天。原来三十多年前的山东,就已经如此包容开阔、具备国际视野了。

当我们觉得它跟不上时代转型时,突然发现它曾经那样超前于时代。

上世纪90年代末,青岛海尔集团决心把品牌形象片作出水平,于是经过和专业动画公司的合作和数年的悉心制作,上天下海、科普各种自然知识的“海尔兄弟”诞生,成为一代中国孩子的记忆。跟着海尔兄弟学习知识的一代人,大概都快忽略了这还是一部广告片。

当我们抱怨它缺乏文艺气质时,才偶然想起,看过的那么多爆款剧,都有“山影”的参与。

《父母爱情》里美丽的海岛取景于青岛;《大染坊》里民族纺织印染业从无到有的传奇,就发生在淄博;《闯关东》的故事背景是寒冷的东北,但也始终强调一家人的山东血脉。

这或许就是“好客山东”的真正内涵:无法用简单的词汇概括山东,温厚的山东人也不喜欢反复使用网红标签标榜自身。那么,就敞开大门,扫干净院落,迎接天南海北的来客进来走一走、坐一坐吧。

也许如很多人所说,淄博烧烤的火终会降温,但山东的走红,才刚刚开始。

让我们把目光重新聚焦在淄博,如果绕开拥挤的人群,来到市区旁的博山区,看到一汪清澈的泉水,可以重温下面这段文字,重温山东和山东人的诚朴性格。

“我钦佩那些为国建立过功勋的仁人智者,更爱那哺育过无数仁人智者的好山好水……清凌凌的泉水从泉眼涌出,在近处的洼地浸成一个小湖,然后冲刷出一条河流,流经南崮山我的学校,奔向山外的天津湾……”

它来自一篇半个多世纪前的学生习作《阚家泉的风景》,作者是地地道道的淄博人,地地道道的山东人,名字叫做焦裕禄。

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