水煮肉片怎么做好吃，许多朋友都喜欢吃水煮肉片，但是外面的水煮肉片虽然好吃，但是量不够吃不过瘾，那自己在家怎么做出好吃的水煮肉片呢？今天小编就教教大家简单的几种做法。
水煮肉片怎么做好吃？
食材：
里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g
做法：
1）里脊肉去筋膜，切成肉片。
2）肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。
3）圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。
4）生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。
5）将50ml食用油，倒入锅内下入豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒。
6）见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤。
7）水开后逐片下入肉片，轻轻推动，防止粘连。下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火。
8）将汆烫熟肉片倒入准备好的圆生菜碗中。
9）锅内倒入50毫升食用油，加热至8成热。
10）将葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。
11）将加热至8成热油快速倒在调料上即可。
总结：
水煮肉片怎么做好吃的家常做法，喜欢吃水煮肉片的朋友可以动手试试，不会让你失望的。
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