粽子糯米要泡多久粽子米泡几个小时最佳(粽子糯米要泡多久粽子米泡几个小时最佳)

粽子糯米要泡多久粽子米泡几个小时最佳， 粽子包裹的糯米泡的时间越长越好，至少3小时左右。糯米用来包粽子，要求粘性很大。需要长时间浸泡才能让糯米吸水，保证黏腻的口感。通常这个浸泡过程需要4个小时左右。如果你想快速浸透它，

可以用温水泡，一般1小时泡一次。泡的时候记得水的高度不粘。如果浸泡时间过长，要及时换水，避免水污染。

浸泡糯米的保存

1.将泡好的糯米用有细孔的筛子沥干；

2.然后将糯米放入可密封的保鲜碗或袋中；

3、然后放入冰箱冰柜，不要放在冰柜里，否则糯米煮熟后会变得很软，不成形。

4.储存期间必须密封，以避免与其他食物交叉污染和变质。

粽子如何选择糯米

长粒糯米属于籼稻糯米。和大米相比，吃起来软糯，但不是很粘。煮熟后还是纹路清晰，米粒基本不变形。吃起来有点硬，有筋感。圆糯米，属于粳糯米，口感非常软糯。

比长粒糯米软，煮后很粘。光是粘在一起的米粒是很难分开的，又软又粘。喜欢吃很软的糯米团子，可以选择圆糯米，软糯可口，每粒米都紧密相连，不松散；长糯米做的粽子不那么黏。

如果喜欢这个口味，可以选择长糯米。

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